ACCUEIL AUBERGE

 
- Les Menus

. Les Menus de l'Auberge -

 MENU DE PAQUES SUR DEMANDE

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le casse-croûte savoyard (charcuterie, bougnettes et matafan,salade, fromage), dessert - 25€
.Le pot au feu (bouillon aux fidés, boeuf, légumes d'autrefois, risotto) ,dessert- 25€

** OU **
* FORMULE FLOCON à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE POUDREUSE à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Charcuterie de la ferme et condiments du jardin
.Agnelots au jus de veau
.Tourte au potimarron et reblochon
.Crème de topinambour
.Soupe valdotaine aux châtaignes

 

* Plats
.le farcement garni de fumaille
.Diots en sauce tomate, polenta au beaufort
.Escalope savoyarde,polenta et haricots sautés
.Osso bucco de veau, risotto aux asperges
.Attriaux et compoté de poireaux

 

 

 

 

* Desserts au fil de l'hiver:
.Tartes , aux noix, au citon
.Oeufs en neige, mousse au chocolat, flan pistache
.Nougat glacé
.Gâreau de savoie, au chocolat, fotêt noire

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80