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- Les Menus

LES MENUS DE LA FERME

 CARTE  DE DEBUT D'AUTOMNE

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le farcement accompagné de fumaille(diot, pormonier, lard), salade ,dessert - 23 €
.Le casse-croûte savoyard (charcuterie, bougnettes et matafans, salade, fromage) , dessert- 25€
.Poule au pot (bouillon aux fidés, poule farcie, légumes, riz , sauce à la crème), dessert- 25€

** OU **
* FORMULE Gentiane à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE Edelweiss à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Rissole (jambon, fromage) sur lit de mesclun
.Assiette de charcuterie
.Soupe de potimarron, tartine au reblochon
.
Terrine de lapin

 

* Plats
.Diots rôtis, gratin choux/chataigne
.Attriaux, matafan vert
.Pintade au choux

 

 

 

 

 

* Desserts:
.Tarte aux poires, tarte aux noix
.Mont blanc givré
.Clafouti aux mûres
.Charlotte à la rhubarbe
.Tarte tatin

 

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80