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- Les Menus

LES MENUS DE LA FERME

 CARTE  D'HIVER 2021/2022

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le farcement accompagné de fumaille(diot, pormonier, lard) ,dessert - 23 €
.Le casse-croûte savoyard (soupe de pays, charcuterie, bougnettes et matafans, fromage) , dessert- 25€
.Pot au feu (bouillon aux fidés, boeuf, légumes, riz), dessert- 25€

** OU **
* FORMULE Gentiane à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE Edelweiss à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Rissole (jambon, fromage) 
.Assiette de charcuterie
.Soupe de potimarron, tartine au reblochon
.
Agnelot au jus de veau

 

* Plats
.Diots en sauce tomate, polenta
.Attriaux, compoté de poireau
.Escalope savoyarde, taillerins maison
.Jarret de porc, farçon aux croësons

 

 

 

 

* Desserts:
.Tarte aux groseilles
.Mont blanc givré
.Gâteau aux noix, gâteau au chocolat
.Strudel aux pommes
.Crème au génépi
.Rissoles

 

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80