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- Les Menus

LES MENUS DE LA FERME

 CARTE  DE PRINTEMPS 2020

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le farcement accompagné de fumaille(diot, pormonier, lard), salade ,dessert - 23 €

** OU **
* FORMULE Bleuet à 23 €
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE Pivoine à 28 €
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4 €

* Entrées
.Rissole au beaufort sur lit de roquette
.Agnelots au jus de veau
.Bouchée à la reine
.Charcuterie de la ferme

 

* Plats
.Magret de canard à la rhubarbe, pomme sautées
.Blanquette de veau, risotto aux asperges
.Truite à la crème, haricots et crozets
.Attriaux

 

 

 

 

* Desserts:
.Tartes à la rhubarbe, au citron
.Vacherin glacé
.Tiramisu classique
.Fondant chocolat et griottes
.Glace aux fraises du jardin

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

  
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80