ACCUEIL AUBERGE

 
- Les Menus

. Les Menus de l'Auberge -

 MENU DE PAQUES SUR DEMANDE

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le casse-croûte savoyard (charcuterie et bougnettes, tomme blanche,reblochon et pdt ,salade, dessert) - 25€
.Le farcement garni de fumaille (diot, pormonier, lard) ,dessert- 23€

** OU **
* FORMULE FLOCON à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE POUDREUSE à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Charcuterie de la ferme et condiments du jardin
.Agnelots au jus de veau
.Crème de topinambour
.Soupe aux orties et tartines de montagne

 

* Plats
.Poulet au beaufort, crozet à la crème
.Blanquette de veau, riz et haricots beurre
.Osso bucco de veau, risotto aux asperges
.Attriaux et cotes de bette en sauce tomate

 

 

 

 

* Desserts au fil de l'hiver:
.Tarte au citon, tarte tatin
.Flan pistache, vanille ou café
.Vacherin maison, tiramisu
.Fondant chocolat et griottes

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80