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- Les Menus

LES MENUS DE LA FERME

 CARTE  D'AUTOMNE 2020

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le farcement accompagné de fumaille(diot, pormonier, lard), salade ,dessert - 23 €
.La poule au pot (Bouillon aux vermicelles, poule farcie, riz à la crème, légumes) , dessert- 25€

** OU **
* FORMULE Colchique à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE Edelweiss à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Tatin au lard
.Soupe de potimarron
.Tarte au cardon
.Crème de topinambour

 

* Plats
.Gratin choux/chataigne, diots rôtis
.Cartis (poires et pommes de terre rôties), jarret fumé
.Agneau de la ferme, crozets
.Pintade aux cèpes, jardinière de saison

 

 

 

 

* Desserts:
.Tarte Tatin, tarte aux noix
.Mont blanc givré
.Charlotte aux marrons
.Clafouti aux mûres

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80