ACCUEIL AUBERGE

 
- Les Menus

. Les Menus de l'Auberge - CARTE D;ETE 2018

 

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le casse-croûte savoyard (salade, charcuterie, matafans et bougnettes, fromage, dessert) - 25€
.Le farcement garni de fumaille (diot, lard, pormonier), salade ,dessert- 23€

** OU **
* FORMULE GENTIANE à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE EDELWEISS à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Charcuterie de la ferme, condiments du jardin
.Agnelots au jus de veau
.Tomate croustillante au reblochon
.Tuile au beaufort, mesclun, copeau de jambon fumé
.Cuisses de grenouille façon mémé Chappaz

 

* Plats
.Agneau de la ferme, farcement vert
.Les diots sur les sarments, pommes de terre au vin blanc
.Pintande farcie, jardinière (4 personnes)
.Côte de veau aux chanterelles, pommes sautées

 

 

 

 

* Desserts :
.Tartes , aux poires, aux prunes
.Vacherin glacé
.Clafouti aux fruits rouges
.Tarte tatin
.Glace aux fraises maison

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80