ACCUEIL AUBERGE

 
- Les Menus

. Les Menus de l'Auberge - CARTE D;ETE 2018

 

*MENU UNIQUE POUR TOUTE LA TABLE - Apéritif et café offerts
.Le casse-croûte savoyard (salade, charcuterie, matafans et bougnettes, fromage, dessert) - 25€
.Le farcement garni de fumaille (diot, lard, pormonier), salade ,dessert- 23€

** OU **
* FORMULE GENTIANE à 23
. 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
* FORMULE EDELWEISS à 28
. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert, apéritif et café offerts.
. Supplément plateau de fromages du Val d'Arly: 4

* Entrées
.Charcuterie de la ferme, condiments du jardin
.Agnelots au jus de veau
.Tomate croustillante au reblochon
.Tuile au beaufort, mesclun, copeau de jambon fumé

* Plats
.Agneau de la ferme, farcement vert
.Les diots sur les sarments, pommes de terre au vin blanc
.Poulet au citron, courgettesà la crèmer
.Truite à la crème , purée d'oseille, pommes sautées

.Pintande farcie, jardinière (4 personnes)

 

 

 

 

* Desserts :
.Tartes, aux abricots , aux poires, aux prunes
.Vacherin glacé
.Charlotte et clafouti aux fruits rouges
.Tiramisu aux framboises
.Glaces et petits fours maison

 

Cuisine du terroir

 

Esprit des Lieux

 
- Gilles CANOVA - CHAMPANGES - 615 route de Champange 73590 FLUMET - tél.04 79 31 64 95 - 06 08 47 84 80